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自酿鲜啤酒设备厂家教你精酿啤酒经营中的注意事项

杏耀-杏耀娱乐-杏耀主管_杏耀平台招商 时间:2019年12月02日 17:51

  本人是从2009年开始酿造发酵酒品,2015年开始进入精酿啤酒这个行业,那时叫自酿啤酒。随着中国人均生活水平的提高,经过酿酒工艺的不断升级延伸,杏耀代理注册逐渐开始做精酿啤酒开始,消费市场不再满足瓶灌装包装的啤酒,把只用在酒店酒吧的高端精酿啤酒,慢慢渗透进大大小小的美食店里,因为自酿啤酒的麦香醇厚,三七黄金配比漂亮,不同原料的搭配酿造出不同风味的啤酒,满足消费者味蕾的无限体验,好评不断。

  近年来,大家对精酿啤酒行业的前景很看好,很多精明的实体商家眼光也聚焦到这里。不过作为个月入行十来年的师傅来讲,我提醒大家在不了解自酿鲜啤酒设备厂家的情况下,希望大家先不要过于盲目的进入,多到自酿鲜啤酒设备厂家了解下公司实力,酿造工艺,设备质量,后包政策,以避免买不合适的设备。在此可以告诉大家精酿啤酒设备厂家就很不错,很多啤酒店和餐饮店的很多老板都在它家购买设备,评价都不错,可以考察下鲜生啤酒设备。

  1:你要对市场有一定的认知,对自己有个定位,不准确的定位往往会让你与客户失之交臂,挣不到钱。

  2:个别不靠谱厂家培训不到位,再考察工厂的时候,通过谈话你就能对这个工厂的底蕴和他的从业经验有所了解,一个成熟的设备生产厂,一定是对这个行业了如指掌,对设备的运行和故障处理,甚至经营意外有预防解决预案。

  3:想从事这行业,你本身也要善于学习。人说活到老学到老,尤其是现在,社会发现和科技进步速度如此之快,如果你不善于学习善于进步,很容易导致做不出有竞争力酒品口味,让你的顾客失望。

  4:要善于经营,这不光是维系你的新老客户,还包括你经营门店的证件,手续,等问题,防止因为这些问题影响你的正常收益。

  1:零售,这种模式也是目前市场上占有率最高的模式,近几年遍地开花。模式相对新颖,也比较简单。以店内销售和外卖为主。这种模式相对需要的手续简单,主要包括:食药监的卫生许可,以及营业执照。说实话,卫生许可算是一个难点,这就需要各位各显神通了。营业执照比较简单,只需要在经营范围上,写自酿酒生产销售等。自酿鲜啤酒设备厂家的竞争目前还不算太多,但是对酒的要求也会比较高,你对自己要有个定位,口感起码要对标酒吧对酒的要求!这种模式最合理的精酿啤酒设备配置就是两罐三器300L-500L.具体可以咨询厂家酿酒师傅,免费的,优势是:机动性强,性价比高。发酵罐数量因人而异就好,我们也会有专家给与建议。

  2:酒吧饭店类,这种模式对酒要求非常高,所以要选择好一些好的鲜啤啤酒设备厂家和质量稳定的原料(目前还是国外比较好,特别是酵母也不能小看)以及很重要酿酒师,酿酒师的酿酒经验是非常直观的。当然本身就会做的朋友会有自己的考量。这种模式根据酒吧规模大小,两罐三器是起步,300L到1000L都可以。

  最后捎带给您解释一下,所以需要多少升的容器,其实主要还是看发酵罐,一般发酵时间是10-15天,200L一个发酵罐,你有3个发酵罐,那么总量就是600L,也就是这600L平均到10-15天的发酵中,假设10天,那么每天就是60L。根据你预估的销售量来选购大小就可以了。如果大家有空来考察的话,找我带你去自酿鲜啤酒设备厂家,免费给你讲解,为你解答更多问题。

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